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坐月子絕對不能錯過的一道菜--麻油雞

發表時間:2020-09-01 10:29

分娩完后,很多產后新媽媽因為身體虛弱,導致沒胃口。產婦坐月子期間的飲食關系到自己身體滋補和調理,也關系到新生寶寶的營養,如果在坐月子期間出現食欲不振或者厭食,無疑為產后的進補出了一個難題。

  產后新媽媽們只有“吃好、睡好、心情好”,才能順利地度過產后的關鍵一個月,由此可見,飲食對于產婦在月子期護理中的重要意義。所以小編這里為孕媽媽們推薦一道開胃又好吃的菜——麻油雞。

  推薦理由:雞肉的肉質細嫩,味道非常鮮美,并且含有豐富的營養,有滋補養身的作用。另外,雞肉中的蛋白質含量比例非常高,并且消化率高,容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等癥狀有很好的食療作用,十分適合產后媽媽食用。

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  材料:雞肉、老姜(要3、4塊)、鹽、麻油(麻油的量依雞肉來決定,如果雞肉的量是一個陶鍋的7分滿,就加一碗7分滿的麻油,以此類推,不用特別注意比例。)

  做法:

  1、雞去膽、雞肚內膜與爪,雞肉用米酒洗凈,切成塊狀

  2、老姜刷干凈,連皮一起切成薄片

  3、將麻油倒入鍋內,用大火燒熱

  4、放入老姜,轉小火,爆香至姜片的兩面均“皺”起來,呈褐色,但不焦黑

  5、轉大火,將切塊的全雞放入鍋中炒,直到雞肉約七分熟將已備好的米酒水由鍋的四周往中間淋,全部倒入后,蓋鍋煮,酒水滾后即轉為小火,再煮上30~40分鐘即可。

  食用指南(食物相克)

  1、雞:雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥、蒜等一同食用;

  2、與芝麻、菊花同食易中毒;

  3、不宜與李子、兔肉同食,會導致腹瀉;

  4、與芥末同食會上火,怕胖者**不要飲用雞湯。

  是不是很簡單呢?趕緊試試吧,相信你的胃口馬上就能好起來。

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